Descripción
Encendido y apagado automático de turbina al abrir y cerrar puerta. Equipo con humidificador. Incluye 12 bandejas. Ruedas para facilitar movimiento en limpieza del área de trabajo. Bajo consumo de gas. Horno certificado. Certificado para Gas Licuado.
Cámara interna con terminación en acero inoxidable, altamente resistente a la oxidación. Más fácil de lavar y limpiar y optimiza la mantención de calor dentro de la cámara.
Puerta con visor en vidrio templado.
Iluminación interna con protección de vidrio resistente a altas temperaturas y choques térmicos.
Controlador digital para programar el tiempo de cocción, temperatura y vapor.
Distancia entre bandejas de 9 cms.
Encendido y apagado automático de turbina al abrir y cerrar puerta.
Ruedas para facilitar movimiento en limpieza del área de trabajo.
Conexión al agua (humidificador). Requiere agua blanda (filtro o ablandador).
Bajo consumo de gas.
Temperatura Max. de trabajo: 220°C.
Favor tener en consideración que los tiempos de cocción son referenciales ya que estos dependerán de la receta y el gramaje que utilice para cocinar, cada preparación es distinta. A modo de sugerencia, recomendamos que pueda hacer pruebas con sus productos para determinar las temperaturas y los tiempos de cocción que le darán los mejores resultados en base a sus necesidades.
Es obligación ocupar ablandador de agua y/o filtro de agua para la utilización de sistema de vapor en hornos PRP. El no utilizar estos dispositivos podría llevar a consecuencias graves en el funcionamiento del horno y eventualmente fallos que podrían dejar nula la garantía.
Especificaciones técnicas
Dimensiones Cm (Ancho x Profundidad x Alto): 97x132x183
Peso neto (Kg): 246
Peso bruto (Kg): 307
Potencia (kW): 0,572
Energía: 220V/50Hz
Potencia Gas 31KW
Presión gas GLP 28mbar
Especificaciones Gas Licuado (GLP) Consumo: 2,259 gr/h
Especificaciones Gas Licuado (GLP) Conexión: Ø3/4”
Especificaciones sanitarias (agua blanda) Conexión: Ø3/4”
N° de bandejas: 12 unidades de 58×68 cm
T° máximo de trabajo: +220°C
